In “The Soul of a New Cuisine: A discovery of the Foods and Flavors of Africa” (uitgebracht in 2006) gaat de Ethio-Zweedse sterkok Marcus Samuelsson op ontdekkingstocht door het Afrikaanse continent naar het eten, de smaken en culinaire tradities. Hij trekt van Marokko tot Ethiopië, van Senegal tot Zuid-Afrika op zoek naar de lekkerste maaltijden. [...]
Filed under: Gastronomie | getagged: Marcus Samuelsson | Leave a Comment »
